Losgelöst davon: Fleisch und Fisch erster Qualität könnten auch roh gegessen werden.Es sterben mehr Menschen durch Autounfälle, als durch rohen Fisch... Aber du musst ja nicht, wenn du nicht magst.
Mahlzeit!
Kochrezepte
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tergram
Re: Kochrezepte
Kristallklar, das Marinieren ist eine Form des Garens - nur eben ohne Hitze. Vielleicht solltest du ein aktuelleres Kochbuch kaufen - die Sache mit dem Durchgaren durch Erhitzen ist nicht mehr ganz auf der Höhe der Zeit.
Losgelöst davon: Fleisch und Fisch erster Qualität könnten auch roh gegessen werden.Es sterben mehr Menschen durch Autounfälle, als durch rohen Fisch... Aber du musst ja nicht, wenn du nicht magst.
Mahlzeit!
Losgelöst davon: Fleisch und Fisch erster Qualität könnten auch roh gegessen werden.Es sterben mehr Menschen durch Autounfälle, als durch rohen Fisch... Aber du musst ja nicht, wenn du nicht magst.
Mahlzeit!
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Maximin
Re: Kochrezepte
Cornelia Polettohier und da mag der Eindruck entstanden sein, dass ich mit "Weibsmenschen" nicht so richtig kann. Kann sein...! Nur diese Dame muss man einfach "liebhaben".
Beste Grüße, landauf und landab, vom alten Maximin
So sieht´se aus: https://www.google.de/#q=cornelia+poletto
Da macht `se ihre Kohle: http://www.cornelia-poletto.de/gastronomia.html
Beispielsweise das hier brutzeld ´se zusammen: http://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/p ... index.html
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Heinrich
Re: Kochrezepte
Beitrag gelöscht - war doppelt drin - warum auch immer
Zuletzt geändert von Heinrich am 21.01.2014, 17:31, insgesamt 1-mal geändert.
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Heinrich
Re: Kochrezepte
Frage zu Weckewerk......
Ich habe von Bekannten aus Nordhessen eine undefinierbare Masse, sie nennen es Weckewerk (Fleisch, Gewürze, sonstwas?) geschenkt bekommen. Lieb gemeint, aber eher bin ich - wenn ich das so sehe, skeptisch....
Wie bereitet man das zu? Anbraten, Braten, Grillen, Kochen oder wie?
Links möchte ich keine, eher ernstgemeinte Tipps, was man mit diesem "Weckewerk" am besten wie macht - ja bitte?
Neugierige Grüße,
Heinrich
Ich habe von Bekannten aus Nordhessen eine undefinierbare Masse, sie nennen es Weckewerk (Fleisch, Gewürze, sonstwas?) geschenkt bekommen. Lieb gemeint, aber eher bin ich - wenn ich das so sehe, skeptisch....
Wie bereitet man das zu? Anbraten, Braten, Grillen, Kochen oder wie?
Links möchte ich keine, eher ernstgemeinte Tipps, was man mit diesem "Weckewerk" am besten wie macht - ja bitte?
Neugierige Grüße,
Heinrich
Re: Kochrezepte
Heinrich, ich habe es gegooglet...
Schwarte, Innereien,Fleisch, Blut - alles vom Schwein.
wird entweder im Darm oder in Gläsern eingeweckt.
für einen schwäbischen Gaumen unvorstellbar..
Grüßle vom Schwäble
Schwarte, Innereien,Fleisch, Blut - alles vom Schwein.
wird entweder im Darm oder in Gläsern eingeweckt.
für einen schwäbischen Gaumen unvorstellbar..
Grüßle vom Schwäble
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tergram
Re: Kochrezepte
Heinrich, ich habe auch gegoogelt und mir die Bilder angesehen. Wirf das Zeug weg. Bitte! Für einen NRW-Gaumen ebenfalls unvorstellbar. *schüttel*
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dietmar
Re: Kochrezepte
also schwäbisch-hällische bio-schweine kann mann und frau durchaus....genüsslich verspeisen...
aber bitte nicht etwas abfall von den 25000 schweinen die täglich beim schalke-boss geschlachtet werden
aber bitte nicht etwas abfall von den 25000 schweinen die täglich beim schalke-boss geschlachtet werden
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tergram
Re: Kochrezepte
Ob bio oder nicht-bio (ist Fleisch nicht von Natur aus immer bio?), das spielt hier keine Rolle. Das sehr spezielle, regionale Gericht besteht aus Schlachtabfällen, Blut, Schwarten etc. Wer es essen mag, der möge das tun.
Aber Heinrich fragte ja nach Rezepten für das unappetitliche Gemenge. Mein Rezept ist: Wegwerfen. Wer es nicht glaubt, der kommt hier zum Schauen -sieht aus, als hätte das schon mal jemand...:
Aber Heinrich fragte ja nach Rezepten für das unappetitliche Gemenge. Mein Rezept ist: Wegwerfen. Wer es nicht glaubt, der kommt hier zum Schauen -sieht aus, als hätte das schon mal jemand...: